サバリゾット  

サバリゾット

簡単リゾットをランチにいかがですか?

お米とサバの黄金コンビで、「スタブラ サバフィレ」をまるごと味わう
欲張りレシピ☆今日のディナーの主役にいかが♪

recipe detail table
材料 (2人分)
スタブラ サバフィレ 2缶 パセリ 適量
1合 オリーブオイル 大さじ1
玉ねぎ 1/4個 白ワイン 大さじ3
アスパラガス 3本 お湯 約600cc
粉チーズ 大さじ12 適量
コンソメ顆粒 小さじ1 胡椒 適量

作り方

DIRECTIONS

01 STEP

  • 1 玉ねぎはみじん切りにする。
  • 2 アスパラは根元の堅い皮だけピーラーでむいて斜め切りにする。
  • 3 フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、玉ねぎを炒める。
    しんなりしてきたら、米を研がずに入れて炒める。

02 STEP

  • 4 米の表面が透き通ってきたら、白ワイン、お湯約400cc、コンソメ顆粒、スタブラ サバフィレのトマトソースを加えて時々混ぜながら煮る。(かき混ぜすぎないこと)
  • 5 汁気がなくなってきたら、残りのお湯を足して更に煮る。
  • 6 12~13分加熱したら、大きくほぐしたサバの身とアスパラガスを加える。米に歯ごたえが残るアルデンテになったら粉チーズを加え、塩・胡椒で味を調える。
  • 7 盛り付けて、粉チーズ(分量外)とみじん切りにしたパセリを振る。