サバと野菜のバジル炒め
サバと野菜のバジル炒め
簡単サバと野菜のバジル炒めをランチにいかがですか？
野菜をたっぷり、魚と一緒に食べられる！簡単なのにとってもオシャレ。
お弁当やパーティーのあと一品に♪
| 材料 (2人分) | ||||
|---|---|---|---|---|
| スタブラ サバフィレ | 2缶 | 白ワイン | 大さじ2 | |
| なす | 1本 | 醤油 | 大さじ1/2 | |
| ズッキーニ | 1本 | バジル | 適量 | |
| トマト | 1/2個 | オリーブオイル | 大さじ1 | |
| 玉ねぎ | 1/4個 | 塩 | 適量 | |
| にんにく | 1片 | 胡椒 | 適量 | |
作り方
-
1
にんにくはみじん切りにする。なす、ズッキーニは乱切りにする。
トマトは大きめのざく切りにする。玉ねぎは2cm角に切る。
- 2 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎ、なす、ズッキーニを入れて炒める。
- 3 白ワインを加え、スタブラ サバフィレをソースごと加える。
- 4 醤油を入れてざっと混ぜたら、トマトを加え、塩、胡椒で味を調え、ちぎったバジルを加えてざっと混ぜる。
